Tudo sobre Dieta Zero Carboidratos e alimentos permitidos

Olá minha gente

Segunda feira, vamos falar de dieta? Vamoooooooos. Quero contar pra vocês um pouco sobre dietas Low Carb, ou seja, dietas com baixa ingestão de carboidratos. Esse tema é polêmico, muitas pessoas são contra, outras são à favor. Acredito que grande parte dos nutricionistas são contra, pelo menos é o que vejo por aí. Porém, acho que depende da área de atuação do profissional, pois já me consultei com nutricionistas esportivos que me passaram dieta low carb sim, claro que depende da fase de cada paciente. Então, se puder, não dispense acompanhamento de um nutricionista.

Mas vamos lá, prosseguindo... :) Eu Priscila, gosto de fazer dieta por alguns dias, já me adaptei e não passo mal. Pra quem nunca fez, ideal é ir reduzindo consumo de carboidratos aos poucos, ainda mais se fizer musculação. Mas deve ter pessoas se perguntando: como afinal faz essa dieta? São vários tipos, com vários nomes, que no final são meio parecidas. Eu conheço Dieta de Aktins, Dieta Peleolítica, a famosa Dukan. No entanto, as que eu mais pesquisei e me identifiquei foram a Dieta South Beach e Cetogênica. Vou fazer um breve resumo delas aqui pra vocês, caso queiram que eu me aprofunde nas outras nos próximos post, deixem aí nos comentários, será um prazer. Vou colocar aqui também uma tabela de alimentos permitidos. Bora?

South Beach:

Desenvolvida pelo cardiologista Arthur Agatston, essa dieta ficou bem famosa nos EUA pelo seu resultado rápido e na circunferência abdominal, sim minha gente, a primeira coisa que você nota é diminuir a pança. Entenderam porque me apaixonei logo de cara? Ela é composta por 3 fases. Na primeira fase que dura 14 dias há uma restrição dos carboidratos, que segundo o autor dão uma domada na vontade de comer e um rumo ao emagrecimento por excluir alimentos de alto índice glicêmico, que elevam a produção de insulina. A segunda fase são inclusos poucos carboidratos de baixo índice glicêmico, essa fase vai até a pessoa atingir o peso ideal. E a última fase seria uma reeducação alimentar, essa fase é pra levar pro resto da vida. Quem quiser se aprofundar, tem o livro dele que é bem fácil de encontrar por aí.

Dieta Cetogênica:

Consiste em reduzir o consumo de carboidrato ao mínimo possível, para que o corpo entre em estado de cetose (quando o organismo passa utilizar gordura como fonte de energia). Demora-se em média 48 horas para o corpo atingir esse estado, portanto essa é a fase mais difícil da dieta. Assim como na South Beach, aqui não é recomendado ficar mais que 2 semanas. Após esses dias começa-se a incluir poucos carboidratos à dieta.

Agora que já leram um breve resumo das dietas, vamos focar nos principais alimentos permitidos nesses 14 dias, para fazer a dieta Zero Carboidratos:

Pesquisando na internet eu encontrei uma pirâmide alimentar Zero Carbo, achei bem legal:

A quantidade alimentos fica a seu critério (isso que mais gosto!), seu estômago que manda. A combinação de alimentos também. Há pessoas que adotam dieta Low Carb como estilo de vida, mas é importante salientar que neste caso, mais carboidratos vindos de frutas de baixo índice glicêmico e legumes devem ser acrescentados.

E aí, gostaram? Ficou alguma dúvida? Já fez dieta Zero Carbo? Conta aí pra nós sua experiência nos comentários. Eu já fiz várias vezes e gosto muito e vou iniciar novamente nesta quarta feira (30/09/2015), quem quiser pode acompanhar tudo no meu instagram pessoal @priscila.fit . Sofro nos primeiros 3 dias, mas em compensação depois desses dias a minha vontade de comer

besteira reduz pra zero, por isso amo tanto.

Beijos e até o próximo post!

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